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本文目录

1. 乡巴佬酱鸡爪的爪的做法爪的做法做法
2. 穆苏记百花酱蒜凤爪的做法
3. 酱鸡爪子家庭做法

乡巴佬酱鸡爪的做法

准备食材：鸡爪盐4g香蒜（独头蒜）3颗生抽一汤勺白醋一汤勺冰糖5g米椒适量姜末少量料酒10ml

步骤1

鸡爪剪去指甲  ，砍成两半
。大全大全

步骤2

锅里加冷水拍入姜，酱鸡家常酱鸡家常倒入料酒。爪的做法爪的做法煮8分钟。大全大全筷子能穿过鸡爪就好 。酱鸡家常酱鸡家常不要煮太久，爪的做法爪的做法肉太烂腌好没嚼劲

步骤3

生抽，大全大全冰糖，蒜泥，姜末，小米椒，白醋，盐
，搅拌均匀。（汁调好 ，用嘴巴尝，适合自己就可以了，配料表仅供参考）

步骤4

煮好的鸡爪，放凉水里洗净。泡入调好的酸汁中。时不时的去翻动一下，让它腌制更均匀
，入味。越久越入味了…

穆苏记百花酱蒜凤爪的做法

材料

鸡爪 ，蒜瓣6-7个，剁椒，油

做法

1.将鸡爪洗净煮熟 。

2.取适量剁椒切碎，取六七个蒜瓣，剁成蒜泥。

3.锅中倒少量的油 ，烧热后，将剁椒和蒜泥一起下锅爆香。

4.将爆炒后的蒜泥和剁椒倒入煮好的鸡爪中 ，拌匀 ，即可
。

酱鸡爪子家庭做法

主料：鸡爪

辅料
：啤酒
，食用油

调料 ：葱，姜，蒜 ，八角 ，白糖
，醋
，生抽 ，耗油，料酒 
，老抽 
，干辣椒，盐 ，花椒粉 ，白芝麻，黄豆酱
，鸡精。

做法 ：

1.把鸡爪洗干净，去掉指甲，放入盆中，加入，料酒，耗油
，姜，腌制半小时，腌制好的鸡爪
，拿出控干水分备用。

2，锅中加油 ，油热七成，把控干水分的鸡爪放入油锅中，炸到表皮金黄，出锅备用。

3，把油到处去，剩底油加入蒜末姜末干辣椒，爆香以后下入炸好的鸡爪进行翻炒几下，加入适量的花椒粉 ，少许白糖，醋，生抽，少许老抽，耗油 ，黄豆酱 ，翻炒几下，加入啤酒炖二十分钟
，然后调味，加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀，撒少许白芝麻，出锅摆盘，加入葱花点缀 。

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